Який має бути на смак соус песто: секрети та рецепти

Соус песто – це неповторна страва, що користується популярністю у всьому світі. Він ідеально підходить для того, щоб оживити найпростіші страви та зробити їх по-справжньому апетитними та оригінальними. Однак, щоб насолодитися всіма його перевагами, важливо знати, яким він має бути на смак.

Соус песто повинен мати неповторне поєднання смаків і ароматів. Основними компонентами його складу є свіже листя базиліка, горіхи, часник, сир та оливкова олія. Всі ці продукти надають соусу гармонійний смак та аромат, який складно не полюбити.

Головна "родзинка" соусу песто – це свіжість інгредієнтів. Листя базиліка повинно бути стиглим, ароматним і соковитим, щоб при приготуванні вони залишалися свіжими і надавали соусу особливий аромат. Горіхи мають бути хрусткими, а сир – ніжним та пікантним. Всі ці компоненти у поєднанні з оливковою олією створюють неповторне поєднання смаків, яке можна насолодитися лише дотримуючись усіх нюансів у приготуванні.

Як довго можна зберігати песто соус?

5 днів Після розкриття соус необхідно зберігати в холодильнику та вжити протягом 5 днів. Такий невеликий термін зберігання обумовлений тим, що під впливом мікроорганізмів, що потрапили в банку, а також процесів окислення і завітрювання, соус псується набагато швидше, втрачаючи свій первісний смак і аромат.

Чи можна їсти песто?

Соус песто багатий на вітаміни, мінерали, жирні кислоти, корисні для організму.Продукт має потогінну, імуностимулюючу, жарознижувальну дію, покращує травлення та роботу серця, нормалізує рівень холестерину та цукру в крові. Соус протипоказаний при індивідуальній непереносимості його компонентів.

Чи потрібно гріти песто?

Його не треба варити, гріти чи довго готувати (як справжній болоньєзе), він чудово зберігається в холодильнику, в морозилці або, як бачимо, в баночці:)) «Песто» походить від італійського дієслова «бити» і має на увазі майстерне володіння калатушкою у ступі з білого мармуру (італійці стверджують, що ступа обов'язково …