Сало, відоме також як свиняче сало, є одним із найпопулярніших продуктів у багатьох кухнях світу. Цей продукт має насичений смак, а також містить велику кількість корисних жирів. Однак сало часто стає жорстким і твердим після зберігання. Якщо ви хочете насолодитися м'яким і ніжним салом, є кілька способів, які допоможуть досягти бажаного результату.
Перший і, мабуть, найпростіший спосіб зробити сало м'якшим – це правильно його приготувати. При виборі свіжого сала слід звернути увагу на його колір та консистенцію. Бажано вибирати сало з червонуватим відтінком та м'якою текстурою. При приготуванні слід звернути увагу на режим температури та час обробки. Низька температура та тривалий час приготування допоможуть зробити сало м'якшим та ніжнішим.
Якщо сало вже придбано та виявилося жорстким, є кілька способів його розм'якшити. Один із таких способів – це маринування. Для цього вам знадобиться миска або пластиковий контейнер, в якому ви змішаєте розтоплене сало з сіллю та прянощами на свій вибір. Потім перемішайте компоненти та залиште сало в маринаді на кілька годин або навіть на ніч. Маринад допоможе розм'якшити сало і надати йому додаткового смаку.
Ще один спосіб зробити сало м'якшим – це використання пароварки або мультиварки. Сало поміщається в пароварку або мультиварку і гаситься протягом кількох годин. Низька температура та вологість допоможуть розм'якшити сало і зроблять його ніжнішим. Приготовлене сало можна використовувати як самостійну страву або додавати до різних страв для надання їм додаткового аромату та смаку.
Ведення правильного способу життя та помірне вживання харчових продуктів, що містять жири, допоможе зберегти здоров'я та запобігти накопиченню надмірної ваги. М'який і ніжний сало – це не тільки смачні ласощі, але й корисний продукт, який можна додавати до свого раціону. Використання описаних вище способів допоможе вам насолодитися м'яким та ніжним салом, зберігаючи його корисні властивості.
| Крок | Опис |
|---|---|
| Крок 1 | Вибрати правильні інгредієнти |
| Крок 2 | Почистити сало від шкірки та дрібних кісток |
| Крок 3 | Змішати сіллю та спеціями |
| Крок 4 | Натирати сало цією сумішшю |
| Крок 5 | Упакувати сало в плівку та покласти в холодильник |
| Крок 6 | Дати салу витримати 7-10 днів |
| Крок 7 | Розрізати на шматочки та насолоджуватися |
Як зробити тверде солоне сало м'яким?
Перший спосіб – відварити у гарячому маринаді. Цибулева лушпайка, лавровий лист, спеції, сіль довести до кипіння, покласти сало, витримати 15-20 хвилин і дати охолонути в розсолі. Другий спосіб – запекти в духовці. Сало натерти спеціями, часником, загорнути у фольгу та запікати протягом 2 годин.
Що робити, якщо сало тверде?
Жорсткий шматок сала необхідно промити та помістити в каструлю, після чого залити водою. Поставте каструлю з салом на вогонь та доведіть до кипіння. Прокип'ятіть трохи більше 10 хвилин. Після чого сало необхідно охолодити.
Як зробити щоб шкірка на салі була м'якою?
3:52Кліп, що рекомендується · 60 сек.Як зробити шкірку сало максимально м'якою – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу